第6章

我的话让在场所有人都惊呆了。

在没有专业厨房设备的大堂吧台，复刻工序最复杂的「掌上明珠」？这简直是天方夜谭。

陆先生眉头紧锁：「楚辞，你不要冲动，这不是开玩笑的。」

评审长也怀疑地看着我：「楚先生，我欣赏你的勇气，但这不是变魔术。」

我没有过多解释，只是平静地看着他们：「我是否在开玩笑，一个小时后，便知分晓。」

最终，陆先生和评审长被我说服了，或者说，他们被我的疯狂激起了好奇心，他们带着客人上了顶楼。

现场的监管人员也暂时停止了工作，抱着看热闹的心态，围在外围。

萧董事长的电话适时打了过来：「楚辞，我已经派人送了新的食材过去，都是最高品质的，还有，你需要什么设备，我立刻让人给你调。」

「不用。」我拒绝了，「我只需要最简单的卡式炉，和你珍藏的那套『海月』餐具。」

电话那头沉默了一下，「海月」是他压箱底的宝贝，一套宋代官窑的瓷器，价值连城，他自己都舍不得用。

「……好。」他最终还是答应了。

很快，酒店员工推着一个小车过来，上面放着一个崭新的卡式炉，一口小巧的雪平锅，以及我需要的食材。

最核心的「金丝菌」用一个恒温箱装着，是我让老白他们离开时，顺手从我的私人储藏柜里带出来的。

另一个丝绒盒子里，静静地躺着那套「海月」餐具，薄如纸，润如玉，在灯光下泛着温柔的光泽。

我戴上一次性手套，开始处理食材。

没有了后厨的嘈杂，整个大堂安静得，只能听到我手中刀具，和食材接触的细微声响。

我的动作不快，但每一步都精准无比，行云流水。

处理金丝菌是最关键的一步，我取出银针，在菌盖上特定的三个位置，以特定的深度和角度刺入，然后迅速拔出，反复三次，这就是「凤凰三点头」。

毒素会随着针孔，化作一丝几乎看不见的青烟，消散在空气中，而菌菇的鲜味则被完全锁在其中。

围观的人群发出一阵低低的惊呼，许多人拿出手机开始录像。

汤底，我没有用传统的高汤，而是用几种水果和蔬菜，现场榨汁，按特定比例调配，用卡式炉的小火慢慢煨着。

这是我的独创，能最大程度地衬托出金丝菌的鲜美，同时又带着一丝清甜。

整个过程，象是一场艺术表演。

四十分钟后，三份「掌上明珠」完成了，乳白色的汤汁，盛在天青色的「海月」碗中，宛如一轮明月卧于海底。

汤中，几片薄如蝉翼的金丝菌，舒展着，像盛开的水母，一股难以形容的、极致的鲜香，开始在大堂里弥漫开来。

那香味霸道又温柔，钻入每个人的鼻孔，勾起了最原始的食欲，所有闻到这股味道的人，都不由自主地咽了口唾沫。

我亲自端着托盘，乘坐观光电梯，去往顶楼。

当三碗「掌上明珠」，摆在评审长和贵客面前时，他们所有人都被这艺术品般的菜肴，和那勾魂的香气镇住了。

评审长拿起勺子，小心翼翼地舀了一勺汤，送入口中，下一秒，他的眼睛猛地睁大，脸上露出了如同被圣光击中般的迷醉表情。

他闭上眼睛，久久没有动作，仿佛整个灵魂都在升华。

陆先生和其他客人也品尝了，每个人的反应都和评审长如出一辙，那是无法用语言形容的极致美味，一碗汤，仿佛包含了山川湖海、日月星辰。

许久，评审长才长长地舒了一口气，睁开眼，用一种看神的眼神看着我：「楚先生……这……这是上帝的杰作。」

他站起身，对我深深鞠了一躬。

「我为我之前的无礼和质疑，向您道歉。」

「静安瑞和，拥有您这样的主厨，是整个美食界的荣幸。」

「三星，毫无疑问！不，如果是我的话，我想为它创造一个前所未有的四星评级！」